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イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ　フランス菓子本科コース　レシピ集イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ本当においしい生地の教科書 | 椎名

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商品説明

ご覧いただきありがとうございます。30年程前に通った、代官山ヒルサイドテラスにあるフランス菓子の名店イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ併設のお菓子教室本科コースのレシピ集です。当時100万円程かけて鬼才と言う言葉がピッタリな故弓田シェフに直接習いました。一度に2〜4品作るレシピは相当な数で全40回でお店で売られているお菓子をすべて習いました。レシピだけではなく、作り方の詳細、技術点まで細かく載っています。補足としての書き込みがありますが、シャープペンシルなので消すことが可能です。同じ通りにある名門フランス料理学校の菓子コースの味とは比べものにならない美味しさでした。その作り方も材料もものすごく緻密でこだわりが強く、とても気さくな方でもありましたが弓田シェフのお人柄そのものだったと思います。全40回分のレシピ全てと言いたいところですが、一回分だけ、アントルメ・グラス、シャーベット、クレープの回を紛失しております。有名人の方もお茶に来ていた名店のレシピを活用して頂ける方に。お菓子作りの基本を知っている方でしたら、このレシピ集があれば、イル・プルー・シュル・ラ・セーヌのお菓子教室に通うことなく作れるようになります。今現在お教室がどうなったかよく分かりませんが、地方から通学を考えている方にもおすすめです。

カテゴリー:	本・雑誌・漫画>>>本>>>趣味・スポーツ・実用
商品の状態:	やや傷や汚れあり","目につく傷や汚れがある
配送料の負担:	送料込み(出品者負担)
配送の方法:	エコメルカリ便
発送元の地域:	未定
発送までの日数:	2~3日で発送

レビュー

商品の評価：

4.7点(2459件)

2026-03-09

oyaji matu: 子供はまだお腹の中なので胎教の読み聞かせ用に購入しました。うさぎが最初しか出てこないのがちょっと残念ですが、温かみのある絵でとてもよいです。あらすじを見るとわらしべ長者っぽい内容かな？と思い購入しましたが、ちょっと違っていて意表を疲れました。

2026-03-23

daniel907: 子どもが0歳の時に購入し、1歳になってからも読んでいます。丈夫なのである程度舐めてもかじっても大丈夫ですが、息子は歯の力がすごいのか、目を離すと食いちぎってることがありました。内容は丸、三角、四角の形を覚えさせるのによかったです。

2026-03-16

大金月兎: 一歳３ヶ月の子供にと買いました。子供にもわかりやすい虫から、大人がみても驚くような解説が書いてあります。値段のことを考えると満足しています。

2026-03-21

x結愛x: 子どもが0歳の時に購入し、1歳になってからも読んでいます。丈夫なのである程度舐めてもかじっても大丈夫ですが、息子は歯の力がすごいのか、目を離すと食いちぎってることがありました。 1のいないいないだあれよりこちらの方が内容に変化があって好きなようです。

2026-03-02

ゆうぽこ0614: 一歳３ヶ月の子供のために購入しました。ページが薄いために、子供が捲ろうとするとやりにくいですが、ちょっと助ければ問題ありません。ほとんどが魚が載っていますが、亀やクラゲなどの写真を見ても喜んでいます。すぐに壊れてもよいように値段の安かったこの本ですが満足しています。

2026-03-19

くまもん3005: ショップの対応はショップの評価の方に記入するのでここでは商品の評価のみを記載します。お腹の中の赤ちゃんに読み聞かせする為に購入しました。絵は単純シンプルでわかりやすく、商品はすごく良いです。みなさんが親子で指差しして遊んでいるのを夢見て購入した為、今から我が子と指差しして遊べる日が楽しみです。

2026-02-16